INFORMACION DE LA ASIGNATURA
Facultad
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS - ICTA
Ofrecida por
INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA DE ALIMENTOS BOGOTA
Créditos de la asignatura para planes reformados
4
Descripción
objetivos: estudiar y aplicar algunas de las alternativas tecnológicas en la elaboración de productos y subproductos lácteos