INFORMACION DE LA ASIGNATURA
Facultad
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y DE ZOOTECNIA
Ofrecida por
DEPARTAMENTO DE CIENCIAS PARA LA PRODUCCION ANIMAL MEDICINA VETERINARIA BOG
Créditos de la asignatura para planes reformados
4
Descripción
- entender los conceptos basicos para el manejo de microorganismos. - conocer las características de las bacterias, hongos, virus. - estudiar la importancia que tienen los diferentes microorganismos desde el punto de vista: infeccioso industrial: beneficioso - no beneficioso.- entender los mecanismos basicos de la respuesta inmune.- conocer la metodología básica empleada para el análisis microbiológico de alimentos.- conocer la importancia y el significado de los microorganismos indicadores de proceso de alimentos.